Sake Tamura Shuzojo Kasen Junmai Shiro Koji ủ 3 năm 1800ml

Sake Kasen Junmai Shiro Koji ủ 3 năm là gì?

Sake Kasen Junmai Shiro Koji ủ 3 năm là sake Junmai của nhà Tamura Shuzojo (Fussa, Tokyo), làm với shiro koji – men koji trắng và được ủ 3 năm trước khi xuất xưởng. Rượu có nồng độ 15–16%, đóng chai 1800 ml.

Thông tin sản phẩm

Shiro koji – men trắng hiếm gặp trong sake

Phần lớn sake dùng ki koji (koji vàng). Shiro koji (koji trắng) vốn phổ biến trong sản xuất shochu ở miền Nam Nhật Bản, có đặc điểm tạo ra nhiều axit citric. Khi đưa vào sake, shiro koji thường mang lại độ chua tươi, rõ nét như trái cây họ cam quýt – một phong cách khác lạ, ngày càng được giới yêu sake tìm kiếm.

Ủ 3 năm – sake có chiều sâu

Đa số sake được uống trong vòng một năm sau khi đóng chai. Sake được ủ lâu năm thường có màu đậm hơn, hương mềm, chín, xuất hiện nét mật ong, hạt rang, nấm, vị tròn và hậu vị dài. Sự kết hợp giữa độ chua của shiro koji và độ chín của thời gian ủ tạo nên chai sake Junmai giàu tầng lớp, hợp người muốn khám phá sake khác biệt.

Cách thưởng thức

• Nhiệt độ: mát 12–15°C để cảm nhận độ chua; hâm ấm nhẹ 40°C cho vị tròn, sâu.
• Ly: ly vang trắng giúp cảm nhận các tầng hương.
• Món ăn: phô mai, lươn nướng, thịt kho, cá kho tộ, vịt quay, nấm nướng bơ.
• Bảo quản: sau khi mở đậy kín, cất tủ lạnh, dùng trong khoảng 1 tháng.

Mua Sake Tamura Shuzojo Kasen Junmai Shiro Koji ủ 3 năm 1800ml chính hãng tại Hà Nội Wine

Hà Nội Wine phân phối sake Tamura Shuzojo Kasen Junmai Shiro Koji ủ 3 năm 1800ml chính hãng, có tem nhập khẩu và chứng từ đầy đủ. Giá niêm yết trên website đã bao gồm VAT.

• Showroom: 158 Nguyễn Sơn, Bồ Đề, Hà Nội (mở cửa 08:00–22:00, có thể nếm thử tại cửa hàng).
• Chi nhánh Thanh Trì: Số 15A Xóm Chòi, thôn Tứ Hiệp, xã Thanh Trì, Hà Nội.
• Giao hàng: nội thành Hà Nội trong ngày hoặc hôm sau, miễn phí cho đơn từ 1.000.000 ₫; giao toàn quốc.
• Đổi trả: trong 3 ngày kể từ khi nhận hàng.
• Đặt hàng / tư vấn: gọi hoặc nhắn Zalo 0976.183.366.

Câu hỏi thường gặp

Shiro koji khác koji thường thế nào?

Shiro koji là men koji trắng, tạo nhiều axit citric hơn koji vàng thường dùng cho sake, nên sake thường có độ chua tươi, rõ nét hơn.

Sake ủ 3 năm có khác sake thường không?

Có. Sake ủ lâu thường có màu đậm hơn, hương chín như mật ong, hạt rang và vị tròn sâu, khác với vị tươi của sake mới.

Sake Kasen Junmai Shiro Koji hợp món gì?

Rượu hợp món đậm vị như thịt kho, cá kho, lươn nướng, vịt quay và các loại phô mai.

Sản phẩm dành cho người từ 18 tuổi trở lên. Đã uống rượu bia, không lái xe.